Ce qui fait grossir sans qu’on s’en rende compte : les erreurs du quotidien

Charles DenisPerte de poids & graisse abdominale Perdre 10 kg

Tu n’as jamais fait d’excès spectaculaire. Pourtant, depuis que tu as monté ta boîte, quelques kilos se sont installés et la ceinture a pris un cran. Tu te demandes ce qui fait grossir alors que tu as l’impression de manger normalement.

La réponse courte : ce qui fait grossir, c’est un petit surplus de calories répété presque tous les jours, trop faible pour se remarquer. On le retrouve dans l’huile versée sans compter, le grignotage « sain », les assiettes finies sans faim, la journée assise et les réflexes du soir. Une prise de poids rapide ou sans explication se montre à ton médecin.

Dans cette vidéo, Charles Denis passe en revue les erreurs qu’il voit le plus chez les dirigeants :

Qu’est-ce qui fait grossir : un petit surplus répété chaque jour

Pour Charles, on grossit jour après jour : la journée se termine un peu au-dessus de ce que le corps dépense, et ce petit reste est stocké. La Haute Autorité de santé range parmi ce qui favorise la prise de poids les grandes portions, les boissons sucrées, les plats trop riches, le temps passé assis, l’alcool, le stress au travail et les nuits courtes^[1].

Le piège, c’est que l’écart est petit : Charles parle de « peut-être 50 g, 100 g » pris chaque jour, pour donner un ordre d’idée. Des chercheurs américains ont estimé en 2003 qu’un écart de 100 kilocalories par jour, soit quelques bouchées de moins par repas ou 15 minutes de marche, suffirait à empêcher la prise de poids de la plupart des adultes américains^[2]. Ces petits écarts s’additionnent au fil des années, sans que tu les sentes d’un jour à l’autre.

Si tu fais attention et que la balance ne bouge pas, va voir l’article pourquoi je ne perds pas de poids. Ici, on parle des habitudes qui font monter le poids doucement.

Les habitudes qui font grossir dans l’assiette

L’huile de cuisson, ce qui fait grossir sans se voir

Charles a comparé deux assiettes aux mêmes ingrédients : 700 calories pour l’une, 1 200 pour l’autre, avec deux fois plus d’huile.

Il compte environ 150 calories par cuillère à soupe, ce qui est large : l’huile est presque uniquement faite de lipides, à 9 kilocalories par gramme^[3], soit environ 90 kilocalories pour 10 g, une cuillère pas trop remplie. Ses astuces : un vaporisateur, ou un coup d’essuie-tout dans la poêle. Garde ton huile d’olive, elle est bonne pour la santé : il suffit de la doser.

Finir son assiette sans faim, une habitude qui fait grossir

On t’a appris à ne pas gâcher, alors tu finis même sans faim. Pour Charles, cette habitude respectable fait prendre un peu chaque jour. Dans une étude sur 51 adultes, les participants ont mangé 30 % de calories en plus sur un repas avec la plus grande portion de macaronis au fromage qu’avec la plus petite^[4].

La HAS conseille de contrôler les portions et de ne pas se resservir^[1]. Le réflexe de Charles : quand la faim s’arrête, tu poses la fourchette et tu gardes le reste.

Les aliments qui font grossir sans en avoir l’air

Le grignotage sain qui fait grossir : le cas du père de Charles

Charles raconte l’histoire de son père, qui voulait perdre du gras et s’est mis à grignoter « sain » vers 16 heures : noix, amandes, fruits secs. Très caloriques, faciles à manger : Charles estime que ce petit bol ajoutait environ 500 calories à la journée, que personne ne comptait.

Inutile de bannir les fruits à coque : Manger Bouger en recommande une petite poignée par jour, non salés^[5]. Une poignée suffit ; le bol, laisse-le au placard quand tu travailles devant l’ordinateur : c’est là qu’il se vide sans que tu comptes. C’est un exemple raconté par Charles, sans mesure précise derrière.

Aliments ultra-transformés : ceux qui font grossir parce qu’on ne s’arrête plus

Pour Charles, ils sont faciles à manger et peu rassasiants : plus tu en manges, plus tu as envie d’en remanger. Il conseille de les limiter fortement, sans les supprimer.

Dans un essai américain publié en 2019 et mené à l’hôpital, vingt adultes ont mangé à volonté deux semaines des repas ultra-transformés et deux semaines des repas non transformés, proposés avec autant de calories, de sucre, de gras et de fibres. Avec l’ultra-transformé, ils ont mangé environ 500 kilocalories de plus par jour et pris 0,9 kg en moyenne^[6].

Qu’est-ce qui fait grossir dans la bière ?

Charles compte environ 150 calories pour une bière de 33 cl. L’alcool apporte 7 kilocalories par gramme, environ 70 par verre standard, et la bière ajoute ses sucres, selon Alcool Info Service^[7]. Avec l’estimation de Charles, deux bières trois soirs par semaine font environ 900 kilocalories, soit près de 130 par jour : déjà plus que l’écart de 100 kilocalories vu plus haut.

Ces kilos se sont installés sans prévenir ?

En 30 minutes, on passe en revue ta journée de dirigeant pour repérer les deux ou trois habitudes qui pèsent le plus.

Le Protocole D part de là : on change peu de choses à la fois, en commençant par celles qui comptent dans ton agenda, avec un suivi chaque semaine.

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Ce qui fait grossir quand on dirige une entreprise : la journée assise et le soir

Dans une autre vidéo, Charles parle aux entrepreneurs : depuis que tu as créé ta boîte, tu as pris « quelques kilos bien installés ».

Grossir sans s’en rendre compte en restant assis

Charles fait le compte : assis au petit-déjeuner, en voiture, en réunion, au déjeuner, devant la télé. Selon son estimation, tu ne bouges pas pendant 80 % de ta journée, et tes besoins baissent avec.

Le sport, rappelle-t-il, c’est environ 2 % de ton temps hebdomadaire : il faut surtout bouger souvent, téléphoner en marchant, sortir le chien. Manger Bouger recommande de marcher quelques minutes au bout de deux heures assis^[8]. Pour un repère, regarde l’article sur le nombre de pas par jour pour maigrir, ou celui sur maigrir sans salle de sport.

Le frigo de 19h30 : la boucle des habitudes du soir

Charles parle de la boucle des habitudes : un signal, une action, une récompense. Tu rentres à 19h30, tu sens le repas, tu ouvres le frigo pour un bout de fromage et tu te sens un peu mieux. Répété chaque soir, le geste devient automatique.

Pour casser la boucle, Charles explique qu’on peut agir sur le signal ou sur l’action. Le soir, il propose un sas avant de passer à table :

tu prépares le lendemain ;
tu fermes l’ordinateur et le téléphone ;
tu prends une douche ou tu marches quelques minutes dehors ;
tu fais dix grandes respirations.

À la longue, ce sas peut devenir à son tour une habitude. Si c’est surtout le stress de la journée qui t’envoie vers le placard, l’article sur le stress et la prise de poids chez l’entrepreneur va plus loin.

Qu’est-ce qui fait grossir le ventre ?

Aucun aliment ne file tout seul au ventre : il grossit quand tu manges plus que tu ne dépenses, avec les habitudes décrites plus haut. Pour la HAS, le tour de taille est un indicateur simple de l’excès de graisse abdominale, lié aux complications métaboliques et cardio-vasculaires. Seuils : 94 cm chez l’homme, 80 cm chez la femme, au mètre ruban, à mi-distance entre la dernière côte et le haut de la hanche^[1].

Ce qui fait grossir le ventre des hommes, ce sont les mêmes habitudes, souvent cumulées : alcool régulier, repas d’affaires, journées assises, nuits courtes.

Note médicale : si tu prends du poids vite ou sans raison apparente, si tes jambes gonflent, si tu es essoufflé ou inhabituellement fatigué, si la prise de poids a suivi un nouveau traitement ou si ton tour de taille dépasse les seuils, parles-en à ton médecin traitant. Certains médicaments favorisent la prise de poids, selon la HAS : n’arrête jamais un traitement de toi-même. Cet article est informatif et ne remplace pas un avis médical.

Le tout ou rien, l’habitude qui fait grossir par à-coups

Charles voit souvent ce schéma chez les chefs d’entreprise qu’il accompagne : 200 % pendant trois mois, un écart, puis deux, puis on lâche tout trois mois avant de recommencer. Il compare ça au travail : dans ta boîte, tu avances un peu chaque jour, et ton poids se gère de la même façon.

La HAS demande au médecin de mettre en garde contre les régimes successifs et leurs fluctuations de poids, qui peuvent être dangereuses^[1]. Un écart isolé ne remet pas en cause tes progrès. Dans une étude, 96 volontaires ont suivi une nouvelle habitude quotidienne pendant 12 semaines. Chez les 62 personnes pour qui le calcul des chercheurs a fonctionné, le temps estimé pour qu’elle devienne presque automatique allait de 18 à 254 jours (au-delà de 12 semaines, c’est une projection des chercheurs). Rater une occasion n’a pas freiné le processus de façon notable^[9]. Les kilos reviennent quand on lâche tout après l’écart : l’article sur la perte de poids durable montre comment tenir dans le temps.

Comment voir venir la prise de poids : suivre ses habitudes et ses mesures

Pour Charles, on grossit sans s’en rendre compte parce qu’on ne mesure rien. Au départ, il fait prendre à ses clients des photos, leurs mensurations et leur poids, puis refait ce bilan tous les trois mois. Son image : un rouleau de papier toilette, dont on ne voit pas les feuilles partir, mais qui a bien diminué comparé au rouleau neuf. Charles détaille sa façon de faire dans l’article sur le suivi de la perte de poids.

Il propose aussi de noter et de peser ce que tu manges trois à sept jours, pour éduquer ton œil sur les 20 ou 30 aliments que tu manges le plus souvent (voir compter les calories pour maigrir). Le guide pour perdre 10 kg donne ensuite les délais réalistes.

Habitude qui fait grossir	Pourquoi tu ne la vois pas	Ce que Charles conseille
Huile versée à l’œil	Invisible dans l’assiette	Vaporisateur ou essuie-tout dans la poêle
Grignotage « sain »	Bons aliments, grosses quantités	Une petite poignée par jour
Finir son assiette	On t’a appris à ne pas gâcher	Poser la fourchette quand la faim s’arrête
Bière après le travail	Elle ne compte pas comme un repas	Compter tes verres sur la semaine
Frigo de 19h30	Devenu automatique	Un sas avant le dîner
Tout ou rien	On le prend pour de la motivation	Avancer un peu chaque jour, sans régime strict

Qu’est-ce qui fait grossir : les questions fréquentes

Qu’est-ce qui fait grossir le ventre ?+

Aucun aliment ne file tout seul au ventre : il grossit quand tu manges plus que tu ne dépenses, jour après jour. Mesure ton tour de taille : à partir de 94 cm chez l’homme et 80 cm chez la femme, parles-en à ton médecin.

Qu’est-ce qui fait grossir le ventre des hommes ?+

Les mêmes habitudes, souvent cumulées chez les dirigeants : alcool régulier, repas d’affaires, peu de pas, nuits courtes. Pour la Haute Autorité de santé, un tour de taille d’au moins 94 cm chez l’homme est un facteur de risque de diabète et de maladie cardio-vasculaire.

Qu’est-ce qui fait grossir dans la bière ?+

L’alcool apporte 7 kilocalories par gramme, soit environ 70 par verre standard selon Alcool Info Service, et la bière ajoute ses sucres. Charles estime une bière de 33 cl à environ 150 calories.

Qu’est-ce qui fait grossir rapidement ?+

Manger au-dessus de tes besoins plusieurs jours de suite : dans un essai, des adultes ont pris 0,9 kg en moyenne en deux semaines avec des repas ultra-transformés à volonté. Une prise rapide sans explication se montre à ton médecin.

Quelles habitudes font grossir sans qu’on s’en rende compte ?+

Selon Charles : l’huile versée sans la doser, le grignotage « sain » à volonté, finir son assiette sans faim, les plats ultra-transformés, la journée assise, le frigo ouvert en rentrant le soir et le tout ou rien.